面包味道鲜美，深受欢迎，而烘烤面包的设备，是多士炉。多士炉现在在国内使用已经比较多了，其烘烤出来的面包味道很香，满足了吃货们的需求。购买一台多士炉在自己家里使用，想什么时候出就可以动手来制作美食了。

　　应一位朋友的问题，今天系统整理了一下有关多士炉的知识，希望能帮到有所需要的朋友。

多士炉，俗称自动面包片烤炉、面包烘烤器，是一种专门用于将切成片状面包重新烘烤的电热炊具。使用它，不仅可以将面包片烤成焦黄色，还能使其香味更浓和口感更好，增进食欲。现在市面上这种多士炉品牌很多，从最开始的只能烤面包发展到了可以烘烤馒头、解冻。有的多士炉还有翻热的功能，很多型号都可以在面包上烤出可爱的图案。

一种可烤两片面包的多士炉

机械结构组成：主要由弹簧杠杆、双金属片、滑杆等组成。烘烤加热工作由单层电热片和双层电热片完成。

工作过程：按下升降把手接通多士炉内部电路，电发热片开始工作。工作一段时间后多士炉内部的双金属片受热变形推动机械装置动作，断开电路，通过弹簧运作弹出烤好的面包。

电路分析：上图中L1-L4是多士炉的四条发热丝，L1-L4分别装在两个多士槽的两壁，S1连接继电器的一对常开触点并可由外部杠杆按压下去连通，当装入面包片并按下杠杆后，L1-L4得电发热，同时电路取L4上的交流电经D1/C1整流滤波后供电给继电器，电源另一路经R1/C2/Z1后取得约3.9V的稳定直流电压给U1供电，U1开始计时，继电器吸合使S1自锁，定时旋钮W1用于手动给定定时时间。定时完成后IC放开继电器，S1失电回弹，L1-L4断电，烤面包周期完成。

一款多士炉拆解局部实物图

从电路上可以看出，多士炉跟其它的加热设备的最终目的相同，就是让加热器通电，给食物加热，不同的只是在电路开断的控制和加热部位的设置上，在维修时，我们可以先去认识所有部件是什么，然后根据电路图，就能明白它的作用，然后再结合电器当前的故障现象，相信发现问题的根源应该是不难的，至于是进行修复还是换件，这样根据具体情况了。

PT8A2513NE是一款新型定时IC。该IC采用的是不多见的TO-94封装,这种封装不论体积和外形都十分像常用的TO-92,如同常见的8050和9014等三极管,只是多了一条引脚而已,因此这颗IC的成本和售价也十分低廉(比555售价更低).而功能方面也非常简单,就是上电以后OUT引脚置高电平输出(其输出电流超过10-12MA),同时开始将OSC引脚上的频率作30720次分频后用来计时,待计时时间一到,立即触发OUT引脚的略多于出回复低电平! 这颗IC 还有一个孪生兄弟8A2512NE，两者的电气性能，封装形式，市价完全一样，区别仅仅在于功能上2513是类似单稳态形式，而2512是类似双稳态形式，即2513在一次定时完成后不会重新翻转，而2512会同样反相定时，然后再次翻转回来并且不断循环翻转，以满足不同于2513的使用场合和目的！

PT8A2513NE应用时外围电路极其简单：只需在OSC与CND引脚间连接一个电容，与VCC引脚间连接一个电阻，即可在OSC引脚上采用RC振荡器获取时间基准。上电后OUT引脚随即被置为高电平，同时开始将OSC引脚上的频率作30720次分频后用来计时，待计时时间一到，立即触发OUT引脚回复低电平。由于IC对OSC引脚上的频率进行分频，因此无需像555定时器那样追求大的RC时间常数，呵以采用精度高而性能稳定的小容量电容，不像555-样动辄采用数十到数百微法的电容，其容量误差甚至超过100%，这样计时精度就能大幅度提高。例如实际使用中，当外接电阻为±l%的56kΩ电阻，外接电容为±1%的0.022μF涤纶电容时，其振荡频率约为1024Hz，纽30720次分频后为0.0333HHz，此时定时时间就是该频率的倒数30秒或者定时时间约为30720/1024=30秒。在环境温度0℃～40℃，Vcc=3.5V～4.5V的条件下，其批量产品定时误差＜1秒，精度高于3%。这颗IC定时周期精度的重复性非常好，当然如果在OSC引脚上使用外部振荡源提供的高精度振荡信号，例如其它配合电路的时钟源就更理想了。

其实，很多的电器的使用注意事项在说明书都有，只是大家有时凭主观感觉，懒得去看，今天摘抄了某款多士炉上面的使用说明，拿来方便大家查看。

• 要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用；
• 接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“1- 2”档，约60秒后烘烤完毕，即可食用；
• 在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口，按下“开关”功能键，可使用任何一个槽口烤一片面包；
• 一旦达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出；
• 在烘烤过程中，按下取消按钮即可停止烘烤；
• 如果面包被卡住，请先断开电源，再将面包取出。绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片；
• “1”-“7”表示面包烘烤颜色有淡到浓；
• 使用后，请及时清理碎末；
• 如需循环使用，中间需间隔30秒到60秒；

五、多士炉可以有哪些用途
　　多士炉的用途就是烘烤面包，它有调整烘烤焦度、 化冻再烘烤以及翻热的功能，并且多士炉还有很多优势，它体积轻巧，使用简单、使用安全，功率比电烤炉还小点，重要的是还省电。

 
　　多士炉是用来烘焙薄饼的，用多士炉烘焙，不但能使面包变得金黄，而且香味更浓，口感更佳，增加胃口，而一只多士炉，一般由多功能烤箱、绝热炉面、特殊提升装置等组成，更高级的还包括可拆式的面包片，要烤的面包片要均匀，一般在15-20毫米之间。

　　多士炉的使用要注意安全，首先要连接好电源，然后要有一个可靠的接地线路。由于炉体大部分是薄铁片，工作时的高温，所以电源线应与炉身保持一定的距离，避免与外壳接触，更不能让孩子独自操作，如果需要旋转手柄，请不要太大，以免超出极限，造成偏心轮的损伤。

　　多士炉，英文名称 Toaster，在中国叫“自动面包片烤炉”或“面包烤炉”，是一种专门用来把切片面包再烤的电加热炉。用这种方法，不但能把薄饼烘焙得金黄，而且还能增加香味，增加食欲。将温度调节旋钮按所烤面包的焦黄程度调整至合适的方向，把手柄上的红色标志对准正确的方向，

　　把手柄转到" DARK"（深），把烤箱的颜色变得更黑，把温度调节钮换成" LIGHT"（浅色），烘焙后的面包会变得金黄，颜色也会变得更淡，转动把手，把要烤的面包片放进凹槽，如果只烤一块，可以放进凹槽中，然后按下控制键，"咔"一声，就可以打开烤箱了。

　　当加热至规定的温度时，烤架会自动上升，断电后可以拿出来吃，在多块面包的烘焙过程中，每个烘焙循环之间至少应该有15秒的间隔，使温度调节器的两个金属板能够复位。在烘焙时，如果需要暂停的话，可以按下按钮，烤架就会自动升起，这样就可以把面包片拿出来了。在使用后要立即关掉。

六、多士炉怎样清洗

不过在使用多士炉的时候，多士炉还容易出现脏了的情况，那么多士炉怎么清洗呢?对于这个问题，一起来看看吧。

　　多士炉怎么清洗—注意面包屑和粉尘等

　　清洗多士炉十分方便。多士炉有个脱卸式面包屑收集底盘，可收集烘烤时掉下的面包屑，清洁时将其拉出即可，平时不用的时候可以改善防尘盖，以免灰尘或其他杂质进入，影响面包的口味。

　　多士炉怎么清洗—清洗多士炉的步骤

　　1.首先不要急着去拿钢丝球或者硬物刮洗，这样很容易损害集体和发热丝，导致多士炉不能运作，禁忌这一点。

　　2.湿布是比较有效的工具。找来几块湿布，由于这款卡萨帝多士炉的烘烤口是比较大的，可直接用湿布擦洗，这样可以保证上佳的清洁效果。但是，这时你需要再烤几片面包，将多士炉内部的水分吸走，这几片面包千万不能食用。

　　3.小毛刷也是不错的清洁工具，不过这时在湿布清洁效果并不理想的情况下，可以用小毛刷再进一步的清洁。不过，这时你需要注意的是，千万不能用力过猛，并且清理完后，需用抹布将清洁碎屑擦干净。

　　多士炉作为一种小型的家电产品，日常在使用的时候，一定要注意做好呵护工作了。每次使用完之后，就要及时清理干净了，不要留在下次使用的时候再去做这个工作。如果清理不及时了，不进不卫生，而且还可能直接会影响到使用的效果。清洗多士炉很简单，每次都要求做好清洗工作，不太清楚具体怎么做的，参照说明书，或是网上学习一下，都可以。