现代社会，亚健康人群越来越普遍。随着人们对健康意识的提高，消费者对饮食健康愈发重视，养生水料理也开始流行起来。

于是，生产厂家在传统全不锈钢壶身水壶基础上，升级出标榜玻璃材质烧水容器健康概念，玻璃与水接触蒸煮过程中，没有任何重金属及化学物有害物析出。并以精细烹饪、量化营养等为功能特色的半体玻璃养生壶便受到消费者的青睐，成为了很多养生人士的标配用品。

养生壶的工作原理
利用电热元件进行加热

养生壶的工作原理主要是利用电热元件进行加热。具体来说：

电热元件：养生壶内部通常包含一个或多个电热管，这些电热管负责将电能转换为热能，从而加热壶内的水或其他液体。
面状电阻：养生壶使用的是新型的电加热材料，该材料的特殊之处在于其表面被喷涂了高温下导电的电热膜电子浆料（通常是金属化合物），这样形成的面状电阻可以有效地传导电流并产生热量。
温控系统：养生壶还配备有内置的温控探头和一个智能芯片，它们协同工作以确保加热过程的精确控制。智能芯片能够接收来自温控探头的信号，然后根据这些数据计算出最佳的加热温度，从而减少因快速加热导致的营养流失。
综上所述，养生壶结合了电热元件和智能温控系统的技术，使得加热过程更加安全、高效且对食材的营养成分影响较小。

由于市场的巨大需求，有些知名大品牌近几年也相继推出自己的养生壶系列产品，受到市场追捧。

那么，我们家里的传统半玻璃养生壶，是否真的“养生”、真的健康吗？

首先我们拆解一下市面上流行的传统养生壶(如下图),由于结构采用传统底盘发热式，养生壶的构成并不是全玻璃的壶体，而是透明的半玻璃壶身+金属发热盘+壶盖的形式，而且玻璃壶身和金属发热盘之间，为了防止漏水，必须采用硅胶等高分子材料进行密封。

那么问题来了：半玻璃壶身+金属发热盘+硅胶密封圈的壶体组合，还能否起到“养生”的作用吗？

众所周知，所谓不锈钢金属实际是在铁的基础上加入重金属“铬“、“镍”及“锰”来达到防锈作用，使用过程中会水溶性析出重金属微量元素，特别是有些不良商家用廉价用的“锰''代替“镍”,便成 高锰钢。而重属微量元素摄入对身体健康的危害是明

事实面前，不断媒体曝光的水壶及器具重金属超标的报道，还不能引起我们的警惕吗?

让我们回家看看自己家里的养生壶，是不是这种现状？

我们再来看这一则新闻：2019年6月，《消费者报道》对市面上知名小家电品牌的7款养生壶进行了测评。7款养生壶底部胶圈全部都检出挥发性化合物，含量均超过德国、法国相关标准和法令限值的2~3倍，使用过程中释出对人体有害物质。目前国标对这方面规定有所滞后或缺失。

（德国食品及日用品法规LFGB和法国食品接触材料法令25/11/1992都对与食品接触的硅橡胶制品做出了规定，挥发性化合物含量应低于0.5%。但是这次检测显示7款养生壶挥发性化合物含量超过限值的2~3倍以上）

结论：养生壶的底部胶圈可能析出化学物存严重危害风险

硅橡胶的生产工艺较复杂，生产过程中会残留一些加工助剂，这类助剂通常为挥发性化合物，常压下沸点低于100℃的水溶性化学物质，其中一些是可能具有毒性的残留溶剂、添加剂等，可能迁移至食品中，从而给我们的饮食安全带来风险。

因为恒温壶底部的硅胶是一种防水材料，主要起到密封作用。就养生壶所使用的硅胶来说多是食品级的，当然前提是正规商家生产的产品。这类型的养生壶底部的硅胶是无毒的，且能够耐受住高温，所以即使加热也不会出现有毒物质，不会对使用者的身体造成危害。

当然对于硅胶特别介意的可以买整个壶身都是玻璃的养生壶，这样就可以回避这个问题。但是买底部为硅胶养生壶的一定要注意每次使用前后都要彻底进行清洗才可，避免硅胶出现长霉的情况，这样则容易滋生细菌，使用后可能会对自己的健康造成影响。

普通硅胶密封圈通常能在-60度至+200度的温度范围内长期使用。
工程级硅胶密封圈（也称为特种硅胶密封圈）具有更好的热稳定性和耐高温能力。它们可以在高达300摄氏度到350摄氏度的温度下长期工作，甚至有些特种硅胶密封圈的最高耐温可达350摄氏度。
对于一些普通的硅胶密封圈，其耐温可能在200摄氏度到-300摄氏度之间。

而且养生壶特殊在于消费者常用来煮花茶、中草药、柠檬水、牛奶之类，这些食物具有酸性或油性，使得金属金发热盘和硅胶固有存在的重金属及化合物等害物质更易析出，消费者可以直接喝进肚子里。