苏泊尔电压力锅主要由电动定时器、加热、保压电路及保温电路组成，功率为900W。根据实物测绘出电路图（见下图）。

　　1．加热、保压电路
　　
　　接通电源，设定保压时间，将定时器旋钮顺时针旋到对应刻度的标志后，定时开关K闭合，由于保温器被开关K短路，其不起控温作用，D2不亮；同时D1也被压力开关P和限温器所短路，D1也不亮，此时220V交流电经锅体下端插座、超温熔断器( FU)、压力开关、限温器、定时开关K向发热盘(H)供电，加热指示D3亮，H加热工作，锅内徐徐加压。当气压达到70kPa时，开关P断开。加热盘失电停止加热，D3熄灭，D1亮，自动转入保压状态，定时电机M转动，定时器开始保压倒计时。在保压过程中，锅内压力低于40kPa时，开关P闭合通电，工作压力达70kPa时，开关P又断开，使发热盘间断性反复加热，D1、D3则交替发亮。当定时器倒计时至“关”位置时烹调过程结束，K断开，H停止加热，D3熄灭。
　　
　　2．保温电路
　　
　　当保压结束，定时开关断开后，保温器工作。当锅内温度下降到60℃时，保温器触点闭合，220V交流电经压力开关、限温器、保温器向发热盘供电，D2熄灭．D3亮，发热盘作短暂加热，使锅内温度回升到80℃时，保温器触点断开，D2亮，D3熄灭，发热盘停止加热，不断重复上述过程，使锅内温度恒定在60℃—80℃范围内。
　　
　　FU( 10A/150℃)起超温过流保护作用，当锅内温度超过额定温度或电路发生短路故障时自动熔断。限温器也起保护作用，当锅内无水干烧时或超过额定温度时自动断开电源，从而保护发热盘不被烧损。